常吃发芽的生姜、紫薯容易中毒？错！
2024-11-06
可家里出现了已经发芽的生姜，还要不要继续食用呢？其实大家不用担心，生姜是一种普通的调味品，跟马铃薯不同的是，它在发芽的过程中，并不会产生有害有毒的物质。
只不过会损失一部分的营养而已，让整体上的营养价值下降。真正不能吃的则是生姜在出现发霉、变质后，这样的生姜就不适合吃了，就真的会食物中毒。
吃发芽的紫薯会中毒吗？市面上薯类越来越多，除了过去人们常吃的红薯、白薯以外，还有紫薯 。因为它的口感软糯香甜而深受人们的喜爱，它的热量相比于精白米面低一点，在平时更适合当每餐的主食来吃。
尤其是其中的紫薯，营养价值还要更高。跟红薯、白薯相比，紫薯中还有较多的花青素成分，可起到清除自由基的好处，近几年来成为了人们的新宠。有的老人看到超市或者是菜市场上的紫薯有促销活动，还会多买一些，反正也是冬天不容易坏。
可过了一段时间， 却发现家里的紫薯发芽了，很多人担心这样的紫薯吃了会中毒， 到底还能不能吃呢？对于发芽的紫薯，大家需要仔细检查，如果里面的薯心没有变质，在做熟后也没有异味是可以吃的。
但如果是出现霉变的现象，里面很可能产生了甘薯酮毒素，这样的紫薯就不要吃了，容易有食物中毒的危险。
只不过会损失一部分的营养而已，让整体上的营养价值下降。真正不能吃的则是生姜在出现发霉、变质后，这样的生姜就不适合吃了，就真的会食物中毒。
吃发芽的紫薯会中毒吗？市面上薯类越来越多，除了过去人们常吃的红薯、白薯以外，还有紫薯 。因为它的口感软糯香甜而深受人们的喜爱，它的热量相比于精白米面低一点，在平时更适合当每餐的主食来吃。
尤其是其中的紫薯，营养价值还要更高。跟红薯、白薯相比，紫薯中还有较多的花青素成分，可起到清除自由基的好处，近几年来成为了人们的新宠。有的老人看到超市或者是菜市场上的紫薯有促销活动，还会多买一些，反正也是冬天不容易坏。
可过了一段时间， 却发现家里的紫薯发芽了，很多人担心这样的紫薯吃了会中毒， 到底还能不能吃呢？对于发芽的紫薯，大家需要仔细检查，如果里面的薯心没有变质，在做熟后也没有异味是可以吃的。
但如果是出现霉变的现象，里面很可能产生了甘薯酮毒素，这样的紫薯就不要吃了，容易有食物中毒的危险。
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