这些常见食物竟然“如此毒”！
2024-11-06
5发芽、青色的土豆
小编很喜欢吃土豆，因此经常囤土豆在家里。最近发现放了很久的土豆表面居然发芽了，赶紧问了学医的小伙伴才知道，这种土豆吃了会中毒。
没有成熟的青土豆，或者熟过头发了芽的土豆中，含有非常多的“龙葵苷”这种有毒物质，成熟的土豆中也有，但是含量很低，通过加热煮熟可以有效破坏龙葵苷。
龙葵苷对胃肠粘膜具有很强的刺激作用，轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻；重者可能出现电解质紊乱、血压下降、甚至心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。
如果有像小编一样习惯买很多土豆回家的朋友，就要注意储藏方式了，土豆需要低温、避免阳光直射的储存环境，食用的时候也要煮熟才能吃。
6有毒的、苦味的果仁
很多人吃水果喜欢把果仁混着水果一起吞下去，一般情况下也没什么问题。但是有些水果的果仁味道会有些偏苦味，比如苦杏仁、苦桃仁、苹果仁等等，里面含有氰苷。
氰苷本身无毒，但是在β-葡萄糖苷酶（大豆类食物中可摄取）的作用下会产生氰化物，大量的氰化物会阻碍细胞利用血液里的氧而导致人体迅速窒息。
（当然，这是比较严重的中毒情况）氰苷轻度中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。中毒重者，呼吸加快加深、心律不齐、脉搏加快、抽搐昏迷，最后意识丧失，呼吸衰竭而死亡。
果仁都不能吃吗？当然不是，经过加工处理过的果仁，酥酥脆脆，是非常好的休闲食品，但是没有经过处理的果仁，最好还是不要吃哦！不怕一万，只怕万一嘛~
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