苹果该怎么选？苹果颜色不一样，背后讲究可大了
2024-11-06
苹果挑选大法
看苹果蒂
苹果蒂越绿越新鲜，蒂眼越深越甘甜。
苹果蒂绿色的深浅程度反应了苹果离开树的时间。蒂如果是浅绿色的，说明苹果摘下来的时间不长，较为新鲜；如果蒂枯黄，或是黑色的，就证明这是采摘了很久，它们看起来新鲜，只是贮藏得好而已。
看苹果皮颜色
苹果皮不是越红就越甜越好。一般黄里透红的苹果，水分充足，味道更甜，口感更好。
苹果半青半红或是不红，一般是没有成熟的落地果，挑选时要注意避开。而太红的苹果吃起来水分少，也比较绵，不够清脆。当然有些苹果因为种类特殊，本身颜色鲜艳的就没有这个要求。
看苹果皮表面线条
苹果皮表面有较多一丝一丝红色条纹的，一般会更香甜，口感更好。
正常成熟的苹果，其表面的线条是从苹果蒂处的顶端开始向下垂直分散，呈现出条状线条。这种红色的垂直条纹越多，苹果就越甜。
而如果红色的线条是从某一侧向外扩散，像裂纹一般的苹果其实不会非常好吃。
看苹果蒂
苹果蒂越绿越新鲜，蒂眼越深越甘甜。
苹果蒂绿色的深浅程度反应了苹果离开树的时间。蒂如果是浅绿色的，说明苹果摘下来的时间不长，较为新鲜；如果蒂枯黄，或是黑色的，就证明这是采摘了很久，它们看起来新鲜，只是贮藏得好而已。
看苹果皮颜色
苹果皮不是越红就越甜越好。一般黄里透红的苹果，水分充足，味道更甜，口感更好。
苹果半青半红或是不红，一般是没有成熟的落地果，挑选时要注意避开。而太红的苹果吃起来水分少，也比较绵，不够清脆。当然有些苹果因为种类特殊，本身颜色鲜艳的就没有这个要求。
看苹果皮表面线条
苹果皮表面有较多一丝一丝红色条纹的，一般会更香甜，口感更好。
正常成熟的苹果，其表面的线条是从苹果蒂处的顶端开始向下垂直分散，呈现出条状线条。这种红色的垂直条纹越多，苹果就越甜。
而如果红色的线条是从某一侧向外扩散，像裂纹一般的苹果其实不会非常好吃。
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