这些致癌物国际公认，很多人却天天都在吃
2024-11-06
经常食用超过 65℃ 的食物容易诱发食管癌，食管粘膜在高温下反复损伤，长期反复的刺激易引起食管粘膜癌变。
➌ 硝酸盐和亚硝酸盐：食管癌、肝癌
咸菜和腌制品里面含有较多的亚硝酸盐，这些将诱发肝癌和食道癌等。
还有一系列由油炸、烘焙、烧烤等烹饪方式做成的食物分在 2A 类。除了以上食物，还有很多大家不熟悉又感觉抽象的化学物质。
令人惊讶的是，经常熬夜的生活习惯，也已被列入这类致癌物。
总结一下，对于 1 类和 2A 类致癌物，咱们要做到能免则免。特别是酒精、香烟和槟榔，这些物质对人体的伤害可不仅仅是它们的致癌性。
但并不是说，这些食物稍微吃一点点就一定会得癌，因为癌症的发生往往是多种因素长期作用的结果。
如果是偶尔吃一次过过嘴瘾，就没必要恐慌啦。
➌ 硝酸盐和亚硝酸盐：食管癌、肝癌
咸菜和腌制品里面含有较多的亚硝酸盐，这些将诱发肝癌和食道癌等。
还有一系列由油炸、烘焙、烧烤等烹饪方式做成的食物分在 2A 类。除了以上食物，还有很多大家不熟悉又感觉抽象的化学物质。
令人惊讶的是，经常熬夜的生活习惯，也已被列入这类致癌物。
总结一下，对于 1 类和 2A 类致癌物，咱们要做到能免则免。特别是酒精、香烟和槟榔，这些物质对人体的伤害可不仅仅是它们的致癌性。
但并不是说，这些食物稍微吃一点点就一定会得癌，因为癌症的发生往往是多种因素长期作用的结果。
如果是偶尔吃一次过过嘴瘾，就没必要恐慌啦。
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