生姜、胡椒、紫苏 初夏养生多吃这“三宝”
2025-04-20
支招：
材料：鲫鱼一条，胡椒6克，陈皮10克，生姜30克。
方法：鲫鱼宰杀清洗，生姜、陈皮、胡椒洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，调味即可。
郑艳华说，相传李时珍年轻时经常患眼病，却始终找不出病因。后来渐渐发觉年年复发的眼疾，与自己平时特别爱吃胡椒有关。为此，李时珍特地在《本草纲目》中收录胡椒时指出，以示后人。她提醒，阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇，以及有咯血、流鼻血、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等症者，应禁食或少食胡椒。对于眼病患者，也少吃不吃为妙。
3.紫苏
紫苏也是厨房中常见的食材，芳香性温，有助温运脾胃、化湿散寒。紫苏叶下气散寒、苏梗顺气安胎、苏子降气下痰。不单可以用来入菜如炒田螺、焖鸭，感受寒湿或者遇到胸闷腹胀时，也可以用它来食疗缓解症状。
支招：
紫苏煲粥：取适量米煮成稀粥，加入新鲜的紫苏叶末，稍煮后加入少许盐和香油搅匀即可；还可以加入鱼片之类，增加口感。
紫苏葱姜水：紫苏叶12克，葱白4条，生姜4片，大火煎煮后放温热饮用，感受风寒、喷嚏连连、鼻流清涕、咽痒咳嗽的人群不妨试试。
紫苏茶：取6~8克熟普茶叶，加上两片紫苏，开水泡服，有助消食开胃。
（文/广州日报全媒体记者翁淑贤 通讯员许咏怡 医学指导/广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任医师郑艳华）
材料：鲫鱼一条，胡椒6克，陈皮10克，生姜30克。
方法：鲫鱼宰杀清洗，生姜、陈皮、胡椒洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，调味即可。
郑艳华说，相传李时珍年轻时经常患眼病，却始终找不出病因。后来渐渐发觉年年复发的眼疾，与自己平时特别爱吃胡椒有关。为此，李时珍特地在《本草纲目》中收录胡椒时指出，以示后人。她提醒，阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇，以及有咯血、流鼻血、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等症者，应禁食或少食胡椒。对于眼病患者，也少吃不吃为妙。
3.紫苏
紫苏也是厨房中常见的食材，芳香性温，有助温运脾胃、化湿散寒。紫苏叶下气散寒、苏梗顺气安胎、苏子降气下痰。不单可以用来入菜如炒田螺、焖鸭，感受寒湿或者遇到胸闷腹胀时，也可以用它来食疗缓解症状。
支招：
紫苏煲粥：取适量米煮成稀粥，加入新鲜的紫苏叶末，稍煮后加入少许盐和香油搅匀即可；还可以加入鱼片之类，增加口感。
紫苏葱姜水：紫苏叶12克，葱白4条，生姜4片，大火煎煮后放温热饮用，感受风寒、喷嚏连连、鼻流清涕、咽痒咳嗽的人群不妨试试。
紫苏茶：取6~8克熟普茶叶，加上两片紫苏，开水泡服，有助消食开胃。
（文/广州日报全媒体记者翁淑贤 通讯员许咏怡 医学指导/广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任医师郑艳华）
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