世卫点名的“致癌水”，不是千滚水、隔夜水和阴阳水，劝你远离
2026-01-12
千滚水
千滚水致癌的说法与“亚硝酸盐含量超标”有关，但研究发现即便将水反复烧开20次，亚硝酸盐含量也远远没有超过国家饮水用标准的上限3%，因此千滚水并不足以致癌。
隔夜水
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，隔夜水想要致癌，需要含有硝酸盐，但普通的饮用纯净水中即便有，也只是有矿物质和微量元素，不可能凭空产生致癌物，顶多是时间长了会有微生物的繁衍，最好不要喝就是了。
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2026-01-12
