哪种油对身体“最”不健康呢？花生油吗？
2025-11-07
随着生活水平的不断提高，人们可供选择的食用油更加琳琅满目。有人认为土榨花生油是纯天然无添加的健康好油，有人认为菜籽油、玉米油和橄榄油等是植物性油热量低更健康，到底哪种油更好，应该如何选择？
一、超50万人的研究发现：玉米、菜籽油更健康《BMC Medicine》上刊登了一项由浙江大学开展的关于黄油、人造黄油、猪油、玉米油、低芥酸菜籽油和橄榄油等6种常见食用油与心脏代谢、全因等死亡率间关联的研究。
研究人员对50多万名年龄在50-71岁的参与者进行16年的追踪随访，分析了他们的食物频率、统计食用油的种类、用量和频率等信息。最终发现：食用黄油和人造黄油的人，与较高的全因死亡率相关；食用低芥酸菜籽油和橄榄油与全因死亡率成反比；而玉米油的对全因死亡了作用并不明显。
一、超50万人的研究发现：玉米、菜籽油更健康《BMC Medicine》上刊登了一项由浙江大学开展的关于黄油、人造黄油、猪油、玉米油、低芥酸菜籽油和橄榄油等6种常见食用油与心脏代谢、全因等死亡率间关联的研究。
研究人员对50多万名年龄在50-71岁的参与者进行16年的追踪随访，分析了他们的食物频率、统计食用油的种类、用量和频率等信息。最终发现：食用黄油和人造黄油的人，与较高的全因死亡率相关；食用低芥酸菜籽油和橄榄油与全因死亡率成反比；而玉米油的对全因死亡了作用并不明显。
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