这种调味料，加热后有毒、会致癌？

2026-03-12


肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。
除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
3.拌凉菜不宜放味精
因为味精在温度为 80 ℃ ~ 100 ℃ 时才能充分发挥提鲜的作用。
而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接沾在原材料上。
上一页下一页
大家都在看
对话张忆东：投资托底仍是复苏显著特征，股市赚钱效应催化消费回升|
热点

阅读2026-03-12

刚刚

吃货们不想长胖，强烈推荐这5种零食 ...
热点

阅读2026-03-12

刚刚

重磅金融数据即将发布，一季度信贷“开门红”稳了？
热点

阅读2026-03-12

刚刚

喝蜂蜜养生？揭露蜂蜜的4个真相
热点

阅读2026-03-12

刚刚

港股规则新里程：“特专”科技公司无收入也能上市
热点

阅读2026-03-12

刚刚

你的“背”泄露你的“病”！赶紧看，太实用了
热点

阅读2026-03-12

刚刚

不吃味精、鸡精的人，都看看吧！原来这么多年都错了
热点

阅读2026-03-12

刚刚