这种调味料，加热后有毒、会致癌？

2026-03-12


味精的化学名叫谷氨酸钠，虽然在过长时间的高温烹饪时，确实有一小部分谷氨酸钠会转变成焦谷氨酸钠。
但这个比例非常小，而且焦谷氨酸钠对人体是安全的，不仅毒性极低，也不会致癌。
长时间高温生成焦谷氨酸钠只是会让味精失去鲜味，影响提鲜效果，所以一些商品介绍里会提示“出锅前再放味精”。
味精吃多了真的会缺锌吗？
目前没有任何资料显示谷氨酸钠会导致锌缺乏。
上一页下一页
大家都在看
这4个降尿酸高手，防血栓，益肾脏
热点

阅读2026-03-12

刚刚

女性天天吃银耳，会有哪些身体变化？
热点

阅读2026-03-12

刚刚

菊花茶里加一物！下火气！降三高！
热点

阅读2026-03-12

刚刚

她喝了一碗蒸大蒜水，第二天神奇的一幕竟然发生了
热点

阅读2026-03-12

刚刚

若挪威海怪真实存在，世界会变成什么样？
热点

阅读2026-03-12

刚刚

网红编造肝癌晚期卖惨博流量，官方出手了
热点

阅读2026-03-12

刚刚

动动小指，每天空出5分钟，多种病症不攻自破
热点

阅读2026-03-12

刚刚