花生健康又便宜，但有2大食用禁忌！
2024-11-06
花生没有这些“神效”
1.花生能补血？还不如多吃几块红肉
说到补血，人们常常会有一个认知误区，总以为红色的食物都能补血。这不，有人看到花生衣是红色，就说“花生衣是补血圣品，吃的时候千万别去掉，吃生花生最生血”。
补血最重要的就是补充造血原料——铁元素、维生素B12以及叶酸。花生的含铁量不高，而且植物来源的铁吸收率很低；相反，动物性食物的含铁量高，比如猪肝、鸡肝、牛羊肉等，而且吸收率高，是补铁的主要力量，花生中的维生素B12更是几乎没有[2]。
而花生衣之所以是红色，是因为含天然红色素、原花青素等成分，这些都不是造血原料，自然也跟补血没什么关系了。
所以，与其靠花生补血，还不如多吃几块动物肝脏、多吃几块红肉。
2.花生芽能预防心血管疾病、抗癌？不靠谱
近年来，花生芽成为了菜肴界的新宠，还被冠以“抗癌神物”的称号。网传“花生发芽之后含有大量的维生素C和白藜芦醇等多酚类物质，不仅能防治心脑血管疾病，还能抗癌和抑制血小板的聚集”。
1.花生能补血？还不如多吃几块红肉
说到补血，人们常常会有一个认知误区，总以为红色的食物都能补血。这不，有人看到花生衣是红色，就说“花生衣是补血圣品，吃的时候千万别去掉，吃生花生最生血”。
补血最重要的就是补充造血原料——铁元素、维生素B12以及叶酸。花生的含铁量不高，而且植物来源的铁吸收率很低；相反，动物性食物的含铁量高，比如猪肝、鸡肝、牛羊肉等，而且吸收率高，是补铁的主要力量，花生中的维生素B12更是几乎没有[2]。
而花生衣之所以是红色，是因为含天然红色素、原花青素等成分，这些都不是造血原料，自然也跟补血没什么关系了。
所以，与其靠花生补血，还不如多吃几块动物肝脏、多吃几块红肉。
2.花生芽能预防心血管疾病、抗癌？不靠谱
近年来，花生芽成为了菜肴界的新宠，还被冠以“抗癌神物”的称号。网传“花生发芽之后含有大量的维生素C和白藜芦醇等多酚类物质，不仅能防治心脑血管疾病，还能抗癌和抑制血小板的聚集”。
大家都在看
