这些常见食物竟然“如此毒”！
2026-01-12
3没有煮熟的豆浆
豆浆中的营养并不比牛奶少，对老人小孩都是非常友好的饮品之一，但是，没有煮熟的豆浆千万不要喝。
豆浆中胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素、脲酶等内源性的生理活性成分，如果未经加热或加热不充分使它们失去活性，就可能会引起食用者头晕、恶心和呕吐等中毒现象。
要怎么预防中毒？
国家食品药品监督管理总局建议，豆浆加热至少在 95℃左右，时间在 5 分钟以上。
此外，豆浆没喝完放入冰箱冷藏后，再次饮用时，也要加热。
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2026-01-12
