喝蜂蜜养生？揭露蜂蜜的4个真相
2024-11-06
食用蜂蜜要了解5个知识点
1. 蜂蜜没必要放冰箱
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量达 80% （前面说80%）以上，水分活度很低，微生物生长会受到抑制，在常温下就可以放很久。
如果放冰箱，瓶底会出现一些白色结晶。这是低温下葡萄糖析出，跟蜂蜜掺假、变质没有关系，完全可以正常吃，但是如果不明真相地认为蜂蜜坏掉了而扔掉，那就太浪费了。
2. 水温对营养的影响不大
我们印象中蜂蜜一定要用温水冲，冷、热水会破环营养。事实是，冲泡时的水温对蜂蜜的营养没有任何影响。
蜂蜜的营养很有限，维生素C含量甚微，没有多少是怕被破坏的，冷、热、温水影响的只是口感而已。况且即便是用开水冲您是不是也得等他凉到适温再喝，所以，建议您在如果冬天喝，可以水温适当高一点；相反，夏天天气炎热，可以水温稍低一点。
3. 颜色深浅不是衡量质量的标准
颜色不同的蜂蜜，营养价值不会有多大的差异，颜色深浅，主要是因为蜜蜂采集的花品种不同。
1. 蜂蜜没必要放冰箱
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量达 80% （前面说80%）以上，水分活度很低，微生物生长会受到抑制，在常温下就可以放很久。
如果放冰箱，瓶底会出现一些白色结晶。这是低温下葡萄糖析出，跟蜂蜜掺假、变质没有关系，完全可以正常吃，但是如果不明真相地认为蜂蜜坏掉了而扔掉，那就太浪费了。
2. 水温对营养的影响不大
我们印象中蜂蜜一定要用温水冲，冷、热水会破环营养。事实是，冲泡时的水温对蜂蜜的营养没有任何影响。
蜂蜜的营养很有限，维生素C含量甚微，没有多少是怕被破坏的，冷、热、温水影响的只是口感而已。况且即便是用开水冲您是不是也得等他凉到适温再喝，所以，建议您在如果冬天喝，可以水温适当高一点；相反，夏天天气炎热，可以水温稍低一点。
3. 颜色深浅不是衡量质量的标准
颜色不同的蜂蜜，营养价值不会有多大的差异，颜色深浅，主要是因为蜜蜂采集的花品种不同。
大家都在看
