别被骗了，补钙喝骨头汤没用！真正有效的食物是这些~
2024-12-27
尽管在炖煮时加醋能帮助钙溶出，但效果也并不理想。
按照中国营养学会推荐每日钙摄入量800mg，
换算成骨头汤，我们得得喝掉几十升。
浓白汤汁富含营养？
你可能会想：就算不补钙也没关系，浓白的骨头汤看着就很有营养，多喝点也无妨？
错！！！
事实上，汤中能溶解的营养物质是极少的。
看起来浓白的汤汁，是因为骨髓中含有大量的脂肪，随着汤料的熬制，分散的细微脂肪液滴被蛋白质包裹，是脂肪乳化了，在散射的光线下呈现出白色，通常白色越浓并不是钙质丰富的表现，而是说明脂肪越多。
而且汤内钠盐和嘌呤都比较高，这样的汤喝多了，不仅不会补身体，还会增加痛风、肥胖和高血压的风险，
所以并不推荐喝太多。
按照中国营养学会推荐每日钙摄入量800mg，
换算成骨头汤，我们得得喝掉几十升。
浓白汤汁富含营养？
你可能会想：就算不补钙也没关系，浓白的骨头汤看着就很有营养，多喝点也无妨？
错！！！
事实上，汤中能溶解的营养物质是极少的。
看起来浓白的汤汁，是因为骨髓中含有大量的脂肪，随着汤料的熬制，分散的细微脂肪液滴被蛋白质包裹，是脂肪乳化了，在散射的光线下呈现出白色，通常白色越浓并不是钙质丰富的表现，而是说明脂肪越多。
而且汤内钠盐和嘌呤都比较高，这样的汤喝多了，不仅不会补身体，还会增加痛风、肥胖和高血压的风险，
所以并不推荐喝太多。
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