生姜老姜这样吃，除湿驱寒，助阳健胃！
2026-03-12
最后，小薇要叮嘱你
“夏吃姜”虽养生
但“烂姜”致癌不能吃！
这是因为腐败、霉烂的姜会产生致癌物“黄樟素”，它是世界卫生组织认定的2B类致癌物，可诱发肝癌。吃了这种姜，那才是“赛砒霜”。
所以，无论是哪种姜，若已发生腐败就要及时丢弃，不要吃了。
“坏姜”的判断方法是：姜皮颜色灰暗、姜体质地变软，姜肉长出毛状霉菌或有发黑或发绿的斑点，闻起来有点樟树的气味。不过，只发了芽的但没有霉变的生姜是无毒的，可以吃。
“夏吃姜”虽养生
但“烂姜”致癌不能吃！
这是因为腐败、霉烂的姜会产生致癌物“黄樟素”，它是世界卫生组织认定的2B类致癌物，可诱发肝癌。吃了这种姜，那才是“赛砒霜”。
所以，无论是哪种姜，若已发生腐败就要及时丢弃，不要吃了。
“坏姜”的判断方法是：姜皮颜色灰暗、姜体质地变软，姜肉长出毛状霉菌或有发黑或发绿的斑点，闻起来有点樟树的气味。不过，只发了芽的但没有霉变的生姜是无毒的，可以吃。
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